Yeni araştırma: Tatlandırıcıların etkisi nesiller boyu sürebilir
Şili Üniversitesi’nden bir araştırma, şekersiz ve düşük kalorili ürünlerde sıkça kullanılan sukraloz ve stevia’nın uzun vadeli etkilerini fareler üzerinde incelemiş. Araştırmada 47 fare üç gruba ayrıldı: bir grup yalnızca su alırken, diğer iki grup insanlarda günlük tüketilebilecek seviyelerde sukraloz veya stevia içeren su içti. Araştırmacılar, bu fareleri iki nesil boyunca çoğalttı; sonraki nesillerde hiçbir tatlandırıcı verilmedi. Buna rağmen, ilk grup farelerde gözlemlenen bazı biyolojik değişikliklerin yavrularda ve ikinci nesilde de devam ettiği tespit edildi.
Araştırmada, farelerin kan şekeri düzenleme yeteneği, bağırsak mikrobiyomunun yapısı ve metabolizma ile iltihaplanmaya ilişkin genlerin ifadesi incelendi. Sukraloz tüketen farelerin ilk nesil erkek yavrularında kan şekerinin işlenmesinde bozulma belirtileri görülürken, ikinci nesilde sukraloz grubunun erkek torunları ve stevia grubunun dişi torunları açlık kan şekerinde artış gösterdi. Her iki tatlandırıcı da bağırsak bakterilerinin çeşitliliğini değiştirdi; ayrıca bağırsak sağlığı için önemli olan bazı yararlı metabolitlerin seviyeleri azaldı ve bu düşüş iki nesil boyunca sürdü.
Çalışmanın başyazarı Dr. Francisca Concha Celume, sukralozun etkilerinin steviaya göre daha güçlü ve kalıcı olduğunu belirtti. Sukraloz grubunda zararlı bakterilerin sayısı yükseldikçe yararlı bakteriler azaldı; iltihaplanma ile ilişkili genlerin aktivitesi artarken, metabolizmayla ilişkili genlerin aktivitesi düştü. Stevia da benzer değişikliklere yol açsa da etkileri daha hafif ve bir nesilden sonra ortadan kalktı. Dr. Celume, farelerde diyabet gelişmediğini vurguladı ve bu biyolojik işaretlerin insanlarda aynı şekilde ortaya çıkıp çıkmayacağını henüz söyleyemeyeceklerini söyledi.
