Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’deki 17 024 erkeğin verilerini analiz ederek, ultra işlenmiş gıda tüketiminin prostat kanseri riskini artırdığını gösterdi. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının gazlı içecek, paketli kahvaltılık gevrek, atıştırmalık ve işlenmiş et ürünlerinden geldiği hesaplandı ve erkekler dört gruba ayrıldı. En az ultra işlenmiş gıda tüketen gruptan diğer gruplara göre risk yaklaşık %30 daha yüksek bulundu. Üç grup, günlük kalori alımının %20’sinden azını ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklerle karşılaştırıldığında prostat kanseri riskinde %29 artış, en yüksek tüketim gruplarında ise %30 artış gözlendi. Yaş, ırk, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildikten sonra risk artışı %24‑%31 arasında kaldı.

Araştırmacılar, yüksek ultra işlenmiş gıda tüketiminin metabolizmayı etkilemesi, vücuttaki iltihabı ve oksidatif stresi artırması ve bağırsak mikrobiyotasında değişikliklere yol açması gibi olası mekanizmalar üzerinde durdu. Önceki çalışmalar, bu gıdaların kilo, obezite, metabolik hastalık ve kalp‑damar hastalık riskini artırdığını göstermiştir.

Çalışma, ultra işlenmiş gıdanın prostat kanserine doğrudan sebep olduğunu kanıtlamamış, ancak iki durum arasında belirgin bir bağlantı bulunduğunu ortaya koymuştur.