Sıcak çay ve kahve yemek borusu kanseri riskini üç kat artırabilir

Çay ve kahve gibi sıcak içeceklerin çok sıcak tüketilmesinin, 980 bin İngiliz vatandaşının verilerinin incelendiği bir çalışmada, özofagus skuamöz hücreli karsinom (SCC) riskini yaklaşık üç kat artırdığı belirlendi. Araştırma, yaklaşık 14 yıl süren izleme sürecinde katılımcıların “çok sıcak”, “sıcak” ve “ılık” olarak tanımladığı sıcaklıkları değerlendirdi. “Çok sıcak” içecek tercih edenlerin, “ılık” içenlere göre kanser riski %71 daha yüksek bulunmuş; ayrıca günde altı veya daha fazla sıcak içecek tüketen grupta riskin aynı oranda yükseldi.

Çalışma, sıcak içeceklerin esofagusun hücrelerinde ısı kaynaklı hasar yaratarak kanser gelişimine katkı sağladığını öne sürerken, yalnızca SCC için geçerli bir bağlantı buldu. Diğer bir tür olan adenokarsinom ile benzer bir ilişki tespit edilmedi. Dünya Sağlık Örgütü’ne bağlı Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı’nın 2016’da “muhtemelen kanserojen” sınıflandırması bu bulguları destekliyor. Cancer Research UK yetkilisi Fiona Osgun, içeceklerin rahatlıkla içilebilecek sıcaklığa ulaşana kadar bekletilmesini önerdi; uzmanlar ise katılımcıların kendi sıcaklık değerlendirmelerinin sınırlayıcı olabileceğine dikkat çekti.

Türkiye’de ve dünyada en sık görülen kanser türlerinden biri olan özofagus kanseri, GLOBOCAN verilerine göre ülkenin kanser istatistiklerinde önemli bir yer tutuyor. Bu bağlamda, sıcak içecek tüketiminin esofagus kanseri riskini artırabileceği uyarısı, önleyici sağlık stratejileri açısından önemli bir mesaj taşıyor.