Yeni sezonun ilk balığı: Palamut

Karadeniz’de 1 Eylül’de sona eren av yasağına ardından balıkçılar “vira bismillah” diyerek denize açıldı ve kasalar dolusu palamutla kıyılara döndü. Ordu, Giresun, Trabzon ve Rize limanlarında tezgahlarda palamutun renkli rafları göze çarptı; taze balıklar bekletilmeden satıma alındı. 31 Ağustos gecesi gece yarısını gösterdiğinde açılan tekneler büyük bir heyecanla yeni sezonun ilk günlerinde ağlarına bol miktarda palamut vurdu.

Palamutun Adriyatik’ten geçip Marmara’da dinlenip Karadeniz’e yönelen göç yolu, bölgedeki balıkçılık ekonomisinin can damarını oluşturur. Ordu ve çevre illerde palamutun tanesi, büyüklüğüne göre 30 ile 100 lira arasında değişir ve bu uygun fiyatlar satıcıları ve tüketicileri memnun eder. Balıkçılar, sezonun ilk günlerinde fiyatların daha yüksek olduğunu ancak bolluk arttıkça alım gücüne uygun seviyeye gerilediğini belirtiyor. Mezgit ve istavrit gibi diğer türlerin de avlanmasına rağmen, palamut bu sezonun boyutu ve lezzetiyle tartışmasız lider konumda kalıyor.

Balıkçı esnafı, sezonun beklediklerinden çok daha bereketli başladığını ve her teknenin dolu ağlarla kıyıya döndüğünü vurgulayarak bu durumu moral kaynağı olarak nitelendiriyor. Karadeniz’in çeşitli limanlarından gelen haberler, palamut şöleninin tüm kıyı şeridinde sürdüğünü kanıtlıyor ve tüketiciler fiyatların uygunluğundan ve balıkların tazeliğinden memnuniyetlerini dile getiriyor.