Yeni araştırma: Ketojenik diyet karaciğer yağlanmasını yüzde 67 azalttı

Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi araştırmacıları, obezite, prediabet ve yağlı karaciğeri bulunan 42 kişiyi kapsayan klinik bir çalışma yürüttü. Katılımcılar, rastgele ketojenik diyet, Akdeniz diyeti veya düşük yağlı, bitki ağırlıklı diyet gruplarına ayrıldı; tüm yiyecekler araştırma ekibi tarafından temin edildi ve diyetisyenler süreci izledi. Dört‑beş ay sonunda her grup yaklaşık %10 kilo verdi.

Ketojenik diyet grubunda karbonhidrat alımı ciddi ölçüde düşürülürken yüksek yağ ve protein ağırlıklı beslenme tercih edildi. Bu beslenme şekli, karaciğer yağında %67 azalma sağladı; Akdeniz ve düşük yağlı gruplarda ise %45 oranında azalma gözlendi. İnsülin duyarlılığı iyileşti, insülin seviyelerinde en büyük düşüş ve glukagon hormonunda en büyük artış ketojenik diyetle ilişkilendirildi. Araştırmanın ilk yazarı Max Petersen, yüksek yağ tüketimine rağmen kan yağları ve kolesterol seviyelerinde artış olmadığını belirtti.

Prediyabet göstergelerinde de ketojenik diyeti uygulayanların yaklaşık %50’si kriterleri karşılamıyordu; Akdeniz diyeti grubunda bu oran %29, düşük yağlı grup ise %7 olarak kaydedildi. Samuel Klein, karbonhidrat tüketiminin azaltılmasının özellikle karaciğer yağlanması ve prediabeti bulunan bireylerde kilo kaybının ötesinde metabolik faydalar sağlayabileceğine dikkat çekti.