Kahve araştırmasında dikkat çeken sonuç: Daha az yağ, daha fazla kas
Finland’ın Oulu Üniversitesi’nden araştırmacılar, 46 yaş ortalaması olan 2 264 katılımcının verilerini inceleyerek düzenli kahve tüketiminin vücut yapısı, metabolizma ve cinsiyet hormonlarıyla ilişkisini araştırdı. Çalışmada, daha yoğun kahve içen bireylerin toplam vücut yağı ve iç yağ birikimi düşük, iskelet kas kütlesi ise yüksek bulunurken; vücut kitle indeksleri tüketim seviyeleri arasında benzerlik gösterdi.
Araştırmacılar, kahve tüketiminin hem erkeklerde hem de kadınlarda kandaki dallı zincirli amino asit (BCAA) seviyelerinin düşmesiyle ilişkili olduğunu buldu. Yüksek BCAA seviyelerinin uzun süreli varlığının insülin direnci ve tip 2 diyabet riskini artırdığı biliniyor. Erkek örneklerinde ise kahve tüketiminin glikoz‑insülin değerlerinin iyileşmesi, toplam ve biyolojik olarak kullanılabilir testosteron seviyelerinin yükselmesi ve cinsiyet hormonu bağlayıcı globulin (SHBG) düzeylerinin artmasıyla bağlantılı olduğu gözlemlendi; serbest testosteron ve serbest androjen indeksinde hafif bir azalma kaydedildi. Kadın katılımcılarda hormonal değişiklikler daha sınırlı seyredecek şekilde, kahve tüketiminin SHBG seviyelerinin artması ve serbest androjen göstergelerinin düşmesiyle ilişkilendirildi.
Çalışma gözlemsel olduğu için kahve içmenin doğrudan vücut yağı, kas miktarı ve hormonal değişikliklere sebep olduğu söylenemiyor. Araştırmacılar, ortaya çıkan biyolojik farklılıkların kahve tüketimi ile metabolik sağlık arasındaki daha önce gözlemlenen faydalı bağlantıları anlamada yardımcı olabileceğini belirtti. Ancak, bu farklılıkların gerçekten kahveden kaynaklanıp kalem bileşenlerin etkisini ortaya koymak için yeni çalışmaların yapılması gerektiğini vurguladı.
