Doktor açıkladı: Sarımsak, zeytinyağı ve tuzla karıştırın; Beyni çelik gibi güçlendiriyor

Dr. Aaron Lord, nöroloji bölüm başkanı, kanımızın yaklaşık yüzde 25’inin beyne gittiğini belirterek besin açısından zengin bir diyetin kalp, damar ve beyin sağlığı için kritik olduğunu vurguluyor. Felç, beyin kanaması ve travma gibi ciddi beyin hasarı durumlarını tedavi eden Lord, beslenmenin beyin üzerindeki olumlu etkisini sık sık dile getiriyor.

Lord’un önerdiği besin gruplarında yağlı balık, yeşil yapraklı sebzeler, domates, ceviz, yaban mersini ve kahve/çay bulunuyor. Taze ve yabani somon gibi yağlı balıklar omega‑3 yağ asitleri sayesinde iltihap önleyici özellik taşıyor. Yeşil yapraklı sebzeler (brokoli, kuşkonmaz, lahana) lif, folat, lutein ve beta‑karoten bakımından zengin olup buharda, haşlanmış veya sotelenmiş olarak, zeytinyağı, az tuz ve kavrulmuş sarımsakla karıştırılarak tüketilmesi öneriliyor. Domates, likopen ve beta‑karoten sayesinde oksidatif stresle mücadelede destek oluyor; salatalarda, soslarda veya mozzarella, fesleğen ve zeytinyağı ile birlikte tüketilebiliyor. Ceviz, omega‑3 yağ asitleri içerirken yaban mersini flavonoidleriyle anti‑inflamatuar özellik sağlıyor; kahvaltıda ceviz ve yaban mersiniyle birlikte yulaf ezmesi öneriliyor.

Kahve ve çay, fitobesin ve flavonoid bakımından zengin olup kafein sayesinde konsantrasyonu artırabilir; ancak tüketim ölçülü olmalı. Makale genel bilgi amaçlıdır; sağlıkla ilgili herhangi bir endişeniz varsa doktorunuza danışın.